Der Geschmack von Tradition im Hier & Jetzt

Diese Woche

#Donnerstagsspezial

KW4

Fleischkäse
Natur & Pizza

Schnitzel & Koteletts
frisch gebraten

#Infobox#Wellfleisch
immer Donnerstags ab 10:30 Uhr
Wellfleisch, auch Kesselfleisch genannt, ist eine traditionelle deutsche und österreichische Spezialität aus gekochtem Schweinefleisch, meist Bauch oder Kopf. Der Name leitet sich vom „Wallen“ des Kochwassers ab. Es wird traditionell während Schlachtfesten zubereitet und warm serviert, oft mit Beilagen wie Sauerkraut, Brot und Senf. Der Geschmack ist saftig und würzig und kann je nach Gewürzen variieren. Wellfleisch symbolisiert Frische und wird meist direkt nach dem Schlachten zubereitet, was es zu einem Symbol gemeinsamer Feierlichkeiten macht.

Beste Fleischqualität
von unseren Strohschweinen

Unsere Strohschweine werden liebevoll aufgezogen, was die exzellente Fleischqualität hervorbringt. Alle Produkte sind hausgemacht und stammen von unseren eigenen Tieren. Wir verwenden ausschließlich natürliche Zutaten und verzichten auf Geschmacksverstärker. Unsere "Ahlen Wurst" reift auf traditionelle Weise in Lehmkammern, ohne künstliche Klimasteuerung, und von Hand gebunden.